Sorties | Doukyo - Eco-lifestyle

Qui a dit que la restauration rapide était forcément mauvaise ? Doukyo a testé une nouvelle adresse qui ravit les papilles à un prix correct. Rendez-vous chez Quinoé, rue des Mathurins, Paris 8ème, à deux pas de chez Cojean. Ici on est accueilli avec le sourire par Marion et Mélissa tout juste diplômées d'écoles de commerce mais aussi apprenties cuisinières. Leur pari : ouvrir un fast food qui utilise exclusivement des ingrédients certifiés commerce équitable et des produits bio dans un cadre écolo.

A la carte en ce moment :

-du saumon tandoori, lait de coco, riz blanc jasmin et potiron

-du tofu colombo, boulgour et brocolis balsamique

-du poulet parmesan, graines de sésame, épeautre à la tomate et olives et haricots verts

Sans compter des veloutés et des desserts maison (mousse au chocolat, crumble, yaourt...) et un choix de boissons chaudes ou froides. Le tout à l'unité ou en formule (plat+boisson+dessert=12,5 euros ou grande salade+boisson+dessert=11,5 euros) préparé chaque matin et toujours cuit à la vapeur.

"Notre défi est d'utiliser un maximum de produits du commerce équitable et de faire découvrir à chaque fois une céréale différente", explique Mélissa.

Et la boucle est bouclée avec une vaisselle consignée, un tri sélectif auquel chacun participe, du mobilier issu de la récup'.

N'hésitez pas aussi à tester l'apéro éthique (18h-21h) : une assiette tapas et un verre (vins bio, bières et jus équitables) pour 8,80 euros. Tchin !

Quinoé - 59 rue des Mathurins - 75008 Paris

www.quinoe.com

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L'installation a n'a duré que 4 jours mais ça valait le coup d'aller y faire un tour ! Why ? Et bien pour découvrir une exposition qui mixait art et mode intitulée «Fashion In Nature».

En plein coeur de la Fashion Week de Paris, la Galerie Michel Rein a ouvert ses portes à 9 designers de mode japonais et au talentueux Makoto Azuma, star des arrangements floraux (l'Ikebana) au Japon, pour découvrir la mode autrement que sur un podium ou sur un cintre.

"Les plantes sont indissociables des êtres humains, explique l'artiste. J'ai voulu qu'elles et les vêtements fusionnent au-delà de leurs propres limites. Dans un monde vu au travers des yeux des plantes, les vêtements se mêlent à la nature comme s'ils en faisaient partie".

A Doukyo, on a trouvé tant de poésie à la découverte de «Fashion In Nature qu'on a souhaité partager ce moment avec vous. Voici donc quelques vues de l'installation pour la plaisir des yeux. L'odeur en moins car l'endroit sentait bon la verdure !

www.michelrein.com

www.azumamakoto.com

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Le déménagement avait été annoncé ; ne restait plus qu'à trouver le nouveau lieu. C'est aujourd'hui chose faite ! Altermundi vient de poser ses valises boulevard du Temple à Paris, non loin du concept-store MERCI qui a réussi à remettre le quartier dans les pages shopping des magazines.

Et sur place, il y a de quoi faire ! Dès l'entrée, c'est la déco qui nous accueille avec une sélection de meubles faits main en bois et/ou en métal made in Honduras ou Burkina Faso, de la vaisselle en bambou ou en céramique noire en provenance de Colombie. Un peu de lecture aussi, une petite sélection de bijoux qui met l'accent sur le recyclage.

Après, place à la mode. Pour homme, femme et enfant, il y en a pour toute la famille. De l'éthique, du bio, y'en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs (Coq en Pâte, Ideo, Nu, Monsieur Poulet, Article 23, Ethos...). Même la beauté est au rendez-vous avec les lignes de cosmétiques Thémis, NovExpert, Virginale...

Entièrement éco-conçu, le sol de la boutique est en marmoleum, la peinture éco-labellisée, l'éclairage majoritairement en fluo compact, le mobilier en médite écologique et il n'y a pas de climatisation.

Si le premier regard offre un espace blanc immaculé, le second propose une autre lecture colorée et pédagogique avec des phrases qui courent sur les murs.

Pour rappel, Altermundi est conventionnée "entreprises d'insertion" et embauche à ce titre des personnes en rupture avec le monde de l'emploi.

Quant à la sélection de produits, elle ne se limite pas à ceux du commerce équitable mais propose aussi du bio ou du recyclage.

Altermundi : 5, boulevard du Temple – Paris 3ème

Métro : Fille du Calvaire

www.altermundi.com

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La marque Bensimon c'est lui, Home Autour du Monde et la librairie Artazart à Paris, lui aussi ! Lui ? C'est Serge Bensimon, un homme généreux et bon enfant, boulimique de rencontres et de créations.

Aujourd'hui, il se lance un nouveau défi avec la naissance de la Gallery S. Bensimon ; un lieu dédié à une autre de ses passions : le design.

"C'est un espace de rencontres, un laboratoire d'idées pour les objets, le design et l'art contemporain, explique l'homme. L'idée était de remettre le mouvement Art and Craft au goût du jour en privilégiant le travail fait main, les artisans et la nature".

Car la nature c'est bien l'inspiration première de cet endroit. Amenée à changer tous les trois mois, la galerie propose une première thématique intitulée Natural Extract.

La mise en scène, réalisée par Nelson Sepulveda (un collaborateur des magnifiques cahiers BLOOM), met à l'honneur la diversité du bois et de ses essences, la porcelaine, le grès avec des créations signées d'Andersson & Steiner, Clara Rota, Dum Dum, Godspeed, Iris Lehto, Patrick Nadeau, Naoto Fukasawa...

A découvrir aussi, le regard sur la nature du photographe Thomas Mangold.

"Je suis très attaché à la nature, au partage, à la mémoire et au geste", souligne Serge Bensimon. Des mots chers à Doukyo et qui nous vont droit au coeur.

Gallery S. Bensimon

111, rue de Turenne, Paris 3°

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Le samedi 24 octobre a eu lieu la journée d'action autour du climat.Et que penser quand il fait plus de 15 degrés à Paris en plein mois d'octobre !

Pour la première fois,  des gens de plus de 180 pays se sont réunis lors de la journée de l’action environnementale la plus répandue de l’histoire de la planète. Ainsi plus de 5 000 événements ont eu lieu un partout dans le monde. Ici et là, des gens se sont rassemblés pour lancer un appel afin d'agir fermement et pour un leadership audacieux face à la crise climatique.

Mais au fait, que veut dire le chiffre 350 ?

350 est le chiffre le plus important au monde. En effet, il s'agît d'après les scientifiques de la limite maximale de dioxyde de carbone sans danger dans l'atmosphère.

Il y a deux ans, après que les principaux climatologues aient observé la fonte, à grande vitesse, des glaciers de l'Arctique et d'autres terribles signes qui sont liés au changement climatique, ils ont émis une série d'études où ils montraient que la planète devrait faire face à des catastrophes humaines et naturelles si la concentration de CO2 dans l'atmosphère se maintenait au-dessous des 350 ppm.

Aujourd'hui, tout le monde, d'Al Gore jusqu'aux scientifiques les plus importants des Nations Unies, a adopté cet objectif en le considérant nécessaire pour stabiliser la planète et éviter un désastre complet. Ce que nous devons faire maintenant c'est réussir à convaincre les leaders pour qu'ils fassent attention et élaborent des politiques qui aident le monde à revenir aux 350 ppm. Est-ce que ceci est scientifiquement possible?

Actuellement, vu que nous avons brûlé des grandes quantités de combustibles fossiles, la concentration de CO2 est de 390 ppm, ce qui implique un niveau extrême est représente la cause de la fonte des glaciers, l'augmentation des sécheresses et la disparition des forêts. Pour réduire ce chiffre, la première chose que nous devons faire est de cesser d'émettre du dioxyde de carbone dans l'atmosphère. Ce qui implique une transition très rapide vers des énergies renouvelables comme l'énergie solaire, l'éolienne et d'autres. Si nous sommes capables de cesser d'émettre du carbone dans l'atmosphère, alors les forêts et les océans pourront peu à peu en absorber un peu et nous retrouverons les niveaux sûrs de concentration dans l'air.

Est-ce politiquement possible ?

C’est très difficile. Ceci implique l’abandon des combustibles fossiles bien avant de ce que les gouvernements et les entreprises ont planifié. La meilleure façon d’accélérer le processus sera la réunion en décembre à Copenhague, où tous les pays du monde vont se réunir pour se mettre d’accord sur un nouveau traité sur le climat. Mais maintenant, ils ne sont pas en train de planifier de faire le nécessaire. Mais nous pouvons changer ceci —si nous arrivons à mobiliser le monde pour entreprendre une action sur le climat audacieuse, exactement ce qui a été planifié pour le 24 octobre.

www.350.org

Il y avait déjà la version VERY London, voici enfin le VERY éco Paris ! De quoi s'agit-il ? Lancé en 2006 par Uscha Pohl, le VERY ecological London prend le partie de recenser sur un petit plan pratique une sélection d'endroits éco, bio et éthiques que la jeune femme apprécie et qu'on lui recommande.

Depuis peu, quelques chanceux on pu tomber sur le plan VERY éco de Paris distribué gratuitement dans la capitale. Mode homme, femme et enfants, bricolage, design, beauté, coiffeurs, cafés, boulangeries, supermarchés et même chocolatiers..., le tout est classé par arrondissement et permet de trouver les bonnes adresses près de chez soi.

Après une deuxième édition de Londres et l'arrivée de Paris, la série compte bien proposer rapidement VERY ecological Berlin et New York.

Le plan accompagne la collection des VERYstyleguide (guides de ville) éditée en parallèle avec VERY magazine.

A vos plans et bonne promenade !

verystyleguide.com/very-eco/about.php

Il n’y a pas qu’en France que l’on trouve de joli concept de boutique « verte ». Lors d’un déplacement à Bruxelles, Doukyo est tombé sur cette petite boutique ouverte depuis le début de l’année.

SuperGrenn Me, c’est l’envie de deux sœurs qui avaient du mal à trouver dans leur ville des articles écolos et jolis pour le quotidien. « Nous voulions sensibiliser le plus grand nombre à un mode de vie plus durable », confient-elles.
Sur les rayonnages en bois blond, des produits pour toute la famille choisis pour leur faible empreinte écologique et le respect de la santé humaine.

Place au prêt-à-porter d’Ideo, à la lingerie de Peau-Ethique, aux tee-shirts de Leela Cotton, aux chaussons Biolana, aux baskets Veja… Pour les petits : Coq en Pâte, Pololo, Mamzelle Zonzon, la layette Imps & Elfs et Green Cotton, les peluches Saling et les biberons Green to Grow. Enfin, côté cosmétiques, on trouve Coslys, Derma Homme, Les Douces Angevines, les savons Najel et Feniqia, les cotons Douce Nature ou encore pour le cycle des femmes les Divacup. Même la maison peut se faire chouchouter avec les produits Etamine du Lys.
Très bonne idée, les parents pourront prochainement déposer chez SuperGreen Me une liste de naissance.
Que dire sinon, si vous passez un week-end en Belgique pensez BD, bières, frites et aussi écologie avec SuperGreen Me.

SuperGreen Me, ouvert du lundi au samedi de 11h à 18h30
10, Rue Van Arteveldestraat
1000 Brussels

www.supergreenme.be

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Quand la vie vous a toujours souri, pourquoi ne pas lui dire « merci ». Ce nouveau concept-store solidaire et parisien, imaginé par Marie-France Cohen créatrice de la marque Bonpoint, devrait mettre d’accord de nombreux acheteuses et acheteurs. En effet, le principe du lieu est de reverser l'ensemble de ses bénéfices à une fondation soutenant les femmes et les enfants malgaches. Un projet énorme et assez révolutionnaire auquel elle a consacré trois ans de sa vie.

             
Unique, Merci, c’est un espace de 1 500 mètres carrés, à la fois vitrine et lieu de vie, dédié à la mode (homme, femme et enfant) et à la maison avec un café et son « charity book », un fleuriste et une cantine chic.
Eclectique, l’offre regroupe des marques comme Isabel Marant, Azzaro, Stella McCartney, Kris Van Assche, Paul Smith qui ont accepté pour Merci de créer, et sans marge, une silhouette ou une pièce unique, vendue de 30 à 40 % moins cher que dans leurs boutiques. Autre trouvaille, la marque Annick Goutal a accepté de vendre quatre de ses parfums dans des flacons de laborantin afin que l'étudiante comme la mère de famille au budget serré puissent s'offrir l'une de ces fragrances un tiers moins cher que son prix d'origine.
Enfin, comme à Londres ou à New York, des corners fonctionnent grâce aux dons des particuliers (au moins pour la librairie ou l'espace mode vintage). Ainsi le charity book propose une jolie sélection de romans (entre 3 et 10 euros), à déguster entre une orange pressée et une tartine grillée.
Alors pourquoi merci a t-on envie de demander à la créatrice ? « C'est un nom magique qui s'est imposé tout de suite, confie t-elle. C'est merci la vie, merci d'avoir été si gâté par elle. Merci de pouvoir rendre à la société ce qu'elle nous a donné. La vente de Bonpoint nous permet aujourd'hui de vivre plus que décemment. Avec mon mari, nous ne cherchons pas, à présent, à gagner toujours plus. En revanche, nous avions envie de relever un nouveau défi. De retrouver le bonheur d'entreprendre. La valeur de la vie ne tient-elle pas au sens qu'on veut bien lui donner ? ». Nous lui disons un autre mot : BRAVO !

MERCI,
111 boulevard Beaumarchais, Paris 3°

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