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Envie de manger simple et sain, ingrédients bio en plus pour ceux qui le souhaitent ? Doukyo vous recommande le tout nouveau livre « Nature » d’Alain Ducasse.

Parce que même si on habite en ville on a le droit de mettre du vert dans son assiette, foncez sur ces 188 recettes qui en mettront plein la vue à vos amis et régaleront leurs papilles.

« C’est une philosophie personnelle que je partage avec Paule Neyrat, diététicienne, qui nous a inspiré ce livre », confie le chef.

Au fil des 360 pages joliment illustrées, on apprend à bien se nourrir « pour mieux vivre », parole d’Alain Ducasse.

Ensuite c’est simple : parce que tous les produits sont faciles à trouver et abordables, et les explications claires ; c’est sain : parce qu’on revient à l’essentiel avec des légumes, des fruits, des céréales et aussi un peu de viande et du poisson ; et parce que c’est bon : le petit détail fait toute la différence.

De quoi redécouvrir la nature à se donner envie de se rouler dans l’herbe, de humer la lavande et d’aller chercher ses œufs à la ferme.

Vous l’aurez compris, on est conquis !

Découvrez ici quelques pages du livre

Nature, d'Alain Ducasse
Aux éditions Alain Ducasse
360 pages , 35€

Octobre 2006, la nouvelle tombait : L’Oréal acquiert le laboratoire français Sanoflore, pionnier dans la conception, la fabrication et la commercialisation de produits cosmétiques naturels, certifiés bio.

Dans la foulée, quelques commerces bio arrêtent de commercialiser la marque et beaucoup s'inquiètent du futur de l'engagement éthique de celle-ci.

Le temps passe et dernièrement un communiqué annonce que courant 2010, l'usine Sanoflore, située à Gigors-et-Lozeron dans la Drôme (dans le Parc Naturel Régional du Vercors), va être cédée.

Aïe, aïe, que penser de Sanoflore ? Et pour être rassurer, Doukyo a pu rencontrer sa directrice générale, Elisabeth Aranjo, qui a éclairci certains points.

"L'usine Sanoflore va être vendue à un autre partenaire qui est lui même un façonnier bio, explique t-elle. Celui-ci va ramener d'autres marques  bio mais surtout la même usine va continuer à fabriquer pour nous des petites et moyennes séries. L'objectif est clair : pour nous ce partenaire amène de la pérennité à Sanoflore. En outre, les emplois sont conservés sur place. Cette évolution va nous permettre de pousser davantage les recherches sur les matières premières avec un laboratoire dont les possibilités vont être multipliées par trois".

En outre, une autre initiatives très louable vient d'être mise en place sous le nom de "Bio Solidaire".

"Sous ce label, il s'agit de développer un approvisionnement durable et de qualité auprès d'agriculteurs locaux bio (thym, lavande...)", poursuit Elisabeth Aranjo. Soit une sorte de commerce équitable nord/nord.

De quoi garantir une politique commerciale pérenne permettant une juste rémunération des producteurs. A ce jour il sont environ 45 à être concernés et de nombreuses sociétés pourraient rejoindre le label.

Pour finir, Doukyo a été invité à une découverte des nouveautés Sanoflore et en est resorti enthousiaste. Toujours au coeur des formulations, les huiles essentielles bio ont intégré des formules plus gourmandes. Nouveauté de rentrée : le nectar hydratant à l'huile essentielle de "Cyprès Toujours Vert" est un pur plaisir certifié Ecocert.

Visualiser la vidéo de la rencontre (ici)

www.sanoflore.net

A l’occasion de l’Ethical Fashion Show, Modetic.com a réalisé une étude sur ses 5 000 clients afin de mieux les connaître et comprendre leurs attentes. Les résultats confirment l’intérêt croissant des consommateurs pour les vêtements bio et équitables.

Lorsqu’ils sont « passés à l’acte » de l’achat responsable, ils sont plus de 57% à déclarer continuer ce type d’achat à l’avenir. L’autre bonne nouvelle, c’est que 60% de ces consommateurs ont recommandé leurs lieux d’achat à leurs amis, contre en général 10% à peine pour tout autre type d’achat. Or, le bouche à oreille est devenu, ces dernières années, la source d’influence la plus importante, loin devant les autres medias.

Les marques (Article 23, Kamakala, Ideo, Ethos, Kolam, Todo Bom ?…) participent aussi à ce développement, puisque 20% des clients découvrent des sites de vente en ligne en cherchant des marques précises. La consommation est donc tirée par leur notoriété grandissante. Toutefois, l’aspect utilitaire des achats ressort encore très fortement : 50,4% achètent des vêtements pour les renouveler, contre 15,2% seulement pour un anniversaire ou une fête, 10,8% pour faire plaisir à un ami dont on connaît l’intérêt pour le bio, et seulement 6,7% pour la sortie d’un nouveau modèle d’une marque.

Mais qui sont ces acheteurs précisément ?

Ce sont principalement des femmes à 84%, entre 26 et 35 ans (51%), sans enfants (52%). Et tout naturellement, elles sont 85,3% à manger bio systématiquement ou régulièrement.

Mais qui est Modetic.com ? C'est un site internet français de vente en ligne de vêtements bio et éthiques. Depuis 2005, il distribue une gamme complète de vêtements de marques rigoureusement sélectionnées pour leur respect des principes de production bio et équitables. Modetic est aussi « délégataire e-commerce » des marques qui souhaitent établir un canal de vente sur Internet.

www.modetic.com

Le samedi 24 octobre a eu lieu la journée d'action autour du climat.Et que penser quand il fait plus de 15 degrés à Paris en plein mois d'octobre !

Pour la première fois,  des gens de plus de 180 pays se sont réunis lors de la journée de l’action environnementale la plus répandue de l’histoire de la planète. Ainsi plus de 5 000 événements ont eu lieu un partout dans le monde. Ici et là, des gens se sont rassemblés pour lancer un appel afin d'agir fermement et pour un leadership audacieux face à la crise climatique.

Mais au fait, que veut dire le chiffre 350 ?

350 est le chiffre le plus important au monde. En effet, il s'agît d'après les scientifiques de la limite maximale de dioxyde de carbone sans danger dans l'atmosphère.

Il y a deux ans, après que les principaux climatologues aient observé la fonte, à grande vitesse, des glaciers de l'Arctique et d'autres terribles signes qui sont liés au changement climatique, ils ont émis une série d'études où ils montraient que la planète devrait faire face à des catastrophes humaines et naturelles si la concentration de CO2 dans l'atmosphère se maintenait au-dessous des 350 ppm.

Aujourd'hui, tout le monde, d'Al Gore jusqu'aux scientifiques les plus importants des Nations Unies, a adopté cet objectif en le considérant nécessaire pour stabiliser la planète et éviter un désastre complet. Ce que nous devons faire maintenant c'est réussir à convaincre les leaders pour qu'ils fassent attention et élaborent des politiques qui aident le monde à revenir aux 350 ppm. Est-ce que ceci est scientifiquement possible?

Actuellement, vu que nous avons brûlé des grandes quantités de combustibles fossiles, la concentration de CO2 est de 390 ppm, ce qui implique un niveau extrême est représente la cause de la fonte des glaciers, l'augmentation des sécheresses et la disparition des forêts. Pour réduire ce chiffre, la première chose que nous devons faire est de cesser d'émettre du dioxyde de carbone dans l'atmosphère. Ce qui implique une transition très rapide vers des énergies renouvelables comme l'énergie solaire, l'éolienne et d'autres. Si nous sommes capables de cesser d'émettre du carbone dans l'atmosphère, alors les forêts et les océans pourront peu à peu en absorber un peu et nous retrouverons les niveaux sûrs de concentration dans l'air.

Est-ce politiquement possible ?

C’est très difficile. Ceci implique l’abandon des combustibles fossiles bien avant de ce que les gouvernements et les entreprises ont planifié. La meilleure façon d’accélérer le processus sera la réunion en décembre à Copenhague, où tous les pays du monde vont se réunir pour se mettre d’accord sur un nouveau traité sur le climat. Mais maintenant, ils ne sont pas en train de planifier de faire le nécessaire. Mais nous pouvons changer ceci —si nous arrivons à mobiliser le monde pour entreprendre une action sur le climat audacieuse, exactement ce qui a été planifié pour le 24 octobre.

www.350.org

Ca promet d'être drôle sur Arte le vendredi 13 novembre à 0h15 ! En effet, la chaîne culturelle diffusera les courts-métrages intitulés "Green Porno" réalisés et joués par Isabella Rossellini.

L'actrice se déguise et joue le rôle d'insectes mâles en plein acte sexuel. Décalés, comiques mais aussi instructifs, les 8 courts ont été écrits et réalisés par Isabella Rossellini qui jongle ici habilement entre écologie et pornographie.

On découvre ainsi le mécanisme de reproduction des moucherons, des abeilles et autres cafards, simulation de l'acte sexuel de l'actrice en prime !

Débile, instructif ou jouissif ? A vous de jugez. Ce qui est sûr c'est qu'à 55 ans, Isabella Rossellini surprend toujours.

Aux Etats-Unis, la saison 1 de Green Porno a fait fureur et la saison 3 vient déjà d'être diffusée.

En France, ce sera donc la découverte. Pour les fans, qui en redemandent, Isabella Rossellini viendra même peut-être présenter son projet à Paris, en juin 2010, au festival Pocket Films qui se tiendra à Beaubourg.

Green Porno, vendredi 13 novembre à 0h15 sur Arte

Visionner des extraits :

www.youtube.com/watch_popup

www.youtube.com/watch_popup

Et si le précurseur du recyclage dans la mode c'était lui ? Depuis 1991, le créateur d'origine malienne met toute son énergie dans une création par la transformation. Engagé, il signe pour la troisième saison une collection en coton bio et équitable du Mali en exclusivité pour E.Leclerc : Xuly Bët for Love. Welcome !

Adeptes de la beauté bio et néophytes en demande de conseils, ruez-vous chez Nopeg, un tout nouveau concept-store beauté qui vient d’ouvrir ses portes. Baptisé Nopeg (comprenez sans polyéthylène glycol ou PEG), la boutique propose une offre de cosmétiques bio dédiée à toute la famille.

« Je voulais présenter une offre bio déculpabilisante et apporter du plaisir à la consommatrice tout en garantissant un principe de consommation », explique d’emblée Frédéric Fabiani, fondateur de Nopeg.
Pas du tout le profil baba cool ou bobo bio, l’homme a décidé de se reconvertir après 10 années passées dans le négoce de tabac (si, si, alors qu’il ne fume pas !).
Si le bio est à la mode, Frédéric Fabiani en a fait depuis longtemps son principe de vie et c’est pourquoi il avait envie de se rapprocher de ses valeurs.
Pour peaufiner ses connaissances, il suit des formations en aromacologie, en gemmothérapie et ouvre boutique.
L’idée : proposer uniquement des marques bio (Frédéric vérifie lui-même les compositions) pour l’homme, la femme et l’enfant, dont l’histoire, le packaging, les textures et les recherches auront retenu son attention.
« Aujourd’hui, être bio ne suffit pas, il faut aussi apporter cette même sensation de plaisir que procure les grandes marques », souligne le dirigeant. « Mais je vais aussi plus loin, ici, je fais le travail pour les consommateurs qui n’ont pas le temps de regarder les compositions et de s’informer ».
Parmi la sélection, répartie selon le classement Parfums, Cosmétiques, Soins cheveux et Homme, sont présentes entre autres les marques Buta’i (Israël), La Clé des Champs, Hevea, Aïny, Dr.Hauschka, Santaverde, Honoré des Prés, Ekia, Câlinesse, Patyka ou encore 66°30.
« Nous voulons avant tout apporter de la pédagogie et de la transparence sur unsecteur très médiatisé », poursuit-il.

Plus loin, place à l’espace Aromathérapie (huiles essentielles des Laboratoires d’Eva, Essenciaga), aux Elixirs floraux de Bach, aux eaux florales, aux compléments alimentaires Solgar et à la gemmothérapie aussi appelée médecine embryonnaire. « C’est notre Carré des Simples », souligne Frédéric Fabiani. Nopeg complète son offre avec deux cabines de soins qui utilisent les protocoles de soins de la marque La Clé des Champs qui leur permettent de réaliser des massages et un lifting maison.
A venir des ateliers conférences, un bar à grogs aromathiques et un lieu de lecture pour faire de son passage chez Nopeg un véritable lieu de découvertes.

Nopeg à Paris, 69, rue d'Argout, 75002

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Quand Doukyo rencontre Kami (les Kamis sont des divinités shintoïstes positives dont la mission consiste à favoriser la relation entre les générations. Celles-ci s’incarnent dans les arbres, les ruisseaux ou les animaux), de quoi parlent-ils ? De mode !

En effet, Kami, c'est une nouvelle marque de prêt-à-porter féminin bio créée par une société de production et de logistique qui travaille pour de grandes griffes et qui a décidé de miser sur le développement durable.

Forte d'une structure haut de gamme, Kami lance donc sa propre marque qui peut  se targuer d'un label de qualité.

Mais le point fort de Kami, c'est sa recherche de matières bio. Au programme cet hiver, coton et laine bio, alpaga, mais aussi laine recyclée et lenpur (pulpe de pin blanc du Canada) certifiés Oeko-Tex. Autour, tous les détails sont soignés : les boutons sont en corne ou corozo, et même les cintres sont en protéines de maïs.

En ce moment, place à des manteaux, jeans, robes, jupes, pantalons et tops vendus à des prix allant de 75 euros pour les petits hauts à 700 euros pour les grosses pièces, en passant par 250 euros pour une veste ou un pantalon.

Et le printemps/été 2010 s'annonce encore plus mode, parole de Doukyo qui a déjà vu la collection en avant première !

Kami est déjà en vente dans quelques boutiques à Paris et en province et sur son site internet.

www.kami-organic.com/catalog/accueil.php